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刮板薄膜蒸發器的蒸發器和熱過程，包含揮發性溶質不加熱至沸騰，作為溶劑的溶液蒸發和釋放，增加溶質在溶劑單元操作中的焦點。刮板薄膜蒸發器專注于稀溶液業務再采取合適的產品或解決方案。
刮板薄膜蒸發器主要采用四效順流蒸發，di一、二效蒸發過程中沒有結晶析出，因此采用自然循環蒸發器，第三、第四效蒸發器采用抗鹽析、抗結疤能力強的強制循環蒸發器，達到一定條件經過旋流器增濃后出料，稀溶液返回四效蒸發器，濃度高的結晶漿液進入離心機，然后在離心機的作用下進行固液分離：分離出的固體即為氯化鈉，分離出的母液回流至四效分離室繼續蒸發。
當刮板薄膜蒸發器進入一效加熱室的殼程進行換熱蒸發，產生的生蒸汽冷凝水經冷凝水預熱器預熱原料后回鍋爐房再利用；由一效蒸發器蒸發出的二次蒸汽再進入二效蒸發器的殼程進行換熱蒸發。由二效蒸發器產生的二次蒸汽和二次汽冷凝水進入三效蒸發器殼程進行換熱進行蒸發。
這兩種蒸發器只能用于開式循環系統，故載冷劑需要是非揮發性物質，常用的是鹽水和水等，如用鹽水，蒸發器管子易被氧化，且鹽水易吸潮而使濃度降低。這兩種蒸發器可以直接觀察載冷劑的流動情況，廣泛用于以氨為制冷劑的鹽水制冷系統。
刮板薄膜蒸發器是化工單元操作中常見的基本的單元操作，從操作方式可分為單效蒸發、多效蒸發和直接接觸蒸發，按流體循環方式可分為不循環型蒸發、自然循環型蒸發、強制循環型蒸發、刮膜式蒸發及離心式薄膜蒸發器。
它采用的是內置錐形旋轉加熱器，物料由輸送管直接進入錐形加熱器在離心力的推動下沿加熱面向外側延伸滾動并受熱，在錐體頂部即完成整個蒸發過程，揮發出的輕組份經二次蒸氣出口進入冷凝器回收，重組分由出料收集管輸送進成品儲罐，未達濃度要求的物料經循環泵再循環進入蒸發器進行二次蒸發。
物料在高速旋轉的加熱面上產生離心力，所產生的離心力可達重力的上百倍甚至幾千倍，在如此大的離心力作用下，物料在加熱面上形成的液膜厚度可達0.1mm,因此蒸發效果好，蒸發強度大。
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